GELBER PLEUROTUS
Der frische, gelbe Pleurotus ist hell- bis dottergelb und sein Hut trocken. Der Hutrand ist glatt oder wenig nach unten gebogen.
Der frische, gelbe Pleurotus ist hell- bis dottergelb und sein Hut trocken. Der Hutrand ist glatt oder wenig nach unten gebogen.
SHIITAKE bedeutet in Japanisch Pilz (take), der am Pasaniabaum ( SHIITAKE) wächst. Er stammt aus den Wäldern Chinas und Japans und geniesst dort auch hohes Ansehen als Heilpilz. Seine Farbe ist von hell- bis dunkelbraun und zum Teil mit weissen Flocken besetzt.
Der Austernpilz oder Pleurotus mit seinem saftigen, aromatischen und bissigsten Fleisch ist äusserst beliebt.
Der Kräuterseitling hat ein wunderbar feinwürziges, dem Steinpilz ähnliches Aroma. Sein Fleisch bleibt auch beim Garen bissfest. Dieser delikate Pilz ist eine Bereicherung für jeden Speiseplan, und besonders bei ernährungsbewussten Feinschmeckern wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffen sehr beliebt.